講到陽明山竹子湖美食， 相信大家都有自己的口袋名單， 但是有一間家傳三代開業30年以上， 靠著物美價廉的料理， 擄獲許多饕客的胃。

其中又以白斬放山雞最受歡迎， 肉質結實且味道鮮甜， 還有各種山產野菜的熱炒， 吸引大家不遠千里來排隊， 不管是平日或假日都有著滿滿的人潮。

第三代曹惠萍說第一代是從一個小攤子開始， 把家裡種的地瓜、高麗菜、川七放在門口賣， 後來有客人爬山爬累了，就想點菜來吃， 「所以爺爺、奶奶他們就開始炒菜， 然後有時候菜不夠的時候， 真的還是下來田裡採收， 然後就這樣子慢慢做， 傳到現在已經三十多年了。」

不同於其他餐廳的經營模式， 青菜園是輪流接手， 一人接一年的方式，

「我剛回來的時候，真的什麼都不懂， 很多都是要從零開始學， 因為大家個性不熟， 所以師傅有時候都會比較兇， 後來才知道這些是出於善意， 都是為了讓這間店更好。」

曹惠萍也提到小時候跟長輩住在一起， 最常聽到的一句話是， 「我們做吃的要實在，不要怕人家吃。」 她強調這也是他們一直以來秉持的精神， 份量很足、也沒有漲價， 希望把上一代的精神繼續傳下去。